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  /    /  I Nostri Spumanti, Prosecchi e Champagne

Le Nostre Bollicine

Spesso i termini spumante, bollicine, prosecco e champagne sono utilizzati come sinonimi, mentre in realtà si tratta di concetti ben diversi.

  • Lo spumante è un vino caratterizzato da rilevante effervescenza, dovuta ad anidride carbonica disciolta. Il termine “spumante” si riferisce allo sviluppo di spuma che è una manifestazione dell’effervescenza. Lo spumante è un vino speciale come i liquorosi;
  • Il prosecco differisce dallo spumante per il metodo di vinificazione utilizzato. Si tratta del metodo Martinotti/Charmat, che consente di ottenere un vino che contiene anidride carbonica prodotta al suo interno, non inserita dall’esterno.
  • Lo champagne è un vino spumante che prende il nome dalla provincia storica francese in cui è prodotto.
  • Le bollicine sono prodotte dalla sapiente arte di vinificatori esperti. Si tratta di vini che hanno subito una lavorazione di mesi, a volte di anni, volta a far produrre al vino stesso quel perlage che li rende così deliziosi al palato.

Un'anteprima dei nostri Spumanti, Prosecchi e Champagne

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